Le spiritueux : Tämä upea Bellevoye Noir on herkullinen viski, joka on valmistettu kolmesta parhaasta ranskalaisesta Single Malt -viskistä, jotka tulevat Alsacen, Charenten ja Pohjois-Ranskan alueilta. Se on kypsynyt vähintään 8 vuotta uusissa tammitynnyreissä, ja sen poikkeuksellinen luonne tulee erittäin hienoista ja elegantista savuisista vivahteista, jotka täydentävät aromia herkullisilla viljavivahteilla sekä ripauksella valkoisia hedelmiä. Upea ranskalainen Triple Malt, joka voi muistuttaa joitakin skotlantilaisia viskejä, samalla kun se korostaa maamme suurta osaamista. Suuri suosikki!
La maison : Les Bienheureux -yritys perustettiin vuonna 2013 Alexandre Sirechin ja Jean Moueixin toimesta, ja sen tavoitteena on olla viinien ja väkevien alkoholijuomien markkinoiden viitehenkilö. Yritys suunnittelee, tuottaa ja markkinoi omia rommi-, gini- ja viskimerkkejään, ja se perustuu perusperiaatteeseen: innovaatio erinomaisuuden kautta.
Type: Viski
Contenance: 70cl
Degré alcoolique: 43%
Hitaasti hiotun prosessin ja poikkeuksellisen maaperän hedelmä, tämä Distillateurin Cuvée kunnioittaa Roger Damoiseau Père et Filsin siirtämää osaamista sekä kolmannen sukupolven 40 vuoden sadonkorjuuta.
Rhum Vieux Agricole V.O (Very Old) saa nimityksensä oltuaan vähintään 3 vuotta 180-200 litran tynnyreissä, joissa on aiemmin ollut bourbonia. Ajan myötä se saa värinsä, puumaiset ja mausteiset vivahteensa.
Meidän kellarimestarimme, Hervé Damoiseau, työskentelee huolellisesti toistaakseen jatkuvasti tämän hienon ja gourmet-sekoituksen aistinvaraisia ominaisuuksia.
MAISTAMISMUISTIO
Väri: amber
Tuoksu: BBQ-vivahteet, vanilja, kaneli ja appelsiinimarmeladi
Rakenne: kuiva
Maku: kuiva ja puumainen, mausteinen ja savustettu vivahde
Loppu: sitrushedelmät, savu ja karvas appelsiini.
"Décollage"-sarjan valkoinen rommi on peräisin sokeriruokosekoituksesta. Se on tislaamon ensimmäinen 50° sarja. Tämän tuotteen erityispiirre muihin sarjoihin verrattuna on hidas kypsytys 10 kuukauden ajan viikoittaisella sekoituksella. Aromien osalta tuntuu hyvin makeat sitrushedelmät ja HBS:lle tyypillinen makeus. Tämä valkoinen rommi tarjoaa eksoottisten hedelmien sävyjä, ja se on erittäin pehmeä ja herkkä tuote. Ensimmäisen maistelun jälkeen suussa tuntuu mentholinen aromi, joka muistuttaa neilikoita tai intialaista puuta, ja tämä muuttuu seuraavilla maisteluilla kandistetun sitruunan kuoreksi.